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烧牛肉首发

烧牛肉的做法

1张图片

“烧牛肉色泽红亮，肉嫩鲜香。”

食材明细

主料

牛肉 2.4斤

辅料

调料适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
䓤 3段
姜 3片
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

烧牛肉的做法步骤

1
买来的牛肉洗净再泡水去除血水。
2
再次洗净。
3
锅中放冷水下入牛肉烧开，加入适量料酒焯牛肉至断生。
4
锅中放入适量食用油，加入炖肉料炒香。
5
加入适量冰糖。
6
将焯水的牛肉切成段。
7
将锅中料渣捞出，加入适量台抽、老抽下入焯好的牛肉段煎至均匀入色。
8
煎制此图状即可。
9
将牛肉移至高压锅中，加入适量开水、盐、姜片、葱段压制20分钟。
10
压制好的牛肉。
11
取出成品装盘，色泽红亮、肉嫩鲜香。

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