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鸡丁炒黄瓜的做法

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感冒过后总是食欲不好,来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助,便找了块鸡胸肉和黄瓜,切粒炮制。

食材明细

主料
腌肉调料
上锅调料

鸡丁炒黄瓜的做法步骤

  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切粒,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙,抓腌均匀,期间就加清水1-2大匙,抓至肉完全吸收,再加玉米淀粉1小匙,再抓匀;
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤:2
    2
    黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁;
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤:3
    3
    鸡丁稍过过油,捞起沥油;
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤:4
    4
    开锅升大火加底油,放蒜末、辣椒和泡椒;
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤:5
    5
    煸出香味和颜色;
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤:6
    6
    倒入鸡丁和黄瓜丁;
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀;
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤:8
    8
    先把碗汁搅拌,再倒入锅,烧至起泡随即出锅,Enjoy !

小窍门

先把碗汁勾兑好,炒起菜来快手方便得多。

来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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