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黄瓜炒鸡丁的做法

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低脂健康的菜哦。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 姜葱丝 少许

黄瓜炒鸡丁的做法步骤

  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切丁,用少许料酒和一点点盐腌制十分钟。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    锅里放少许油,放入葱姜,小火炒香。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    放入豆瓣酱小火炒香。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    放入鸡肉,滑炒开,保持中火。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    放入两种酱油,白糖继续翻炒均匀。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    倒入黄瓜翻炒均匀。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    加入一点点糖。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    加入一点点水,稍微焖煮三分钟。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:9
    9
    水淀粉调好(我加了点鸡精)。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:10
    10
    解开锅盖改中大火。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:11
    11
    倒入水淀粉,翻炒均匀,沿锅边滴几滴陈醋,提香。关火出锅。
  • 黄瓜炒鸡丁的做法步骤:12
    12
    简单美味的黄瓜炒鸡丁。

小窍门

郫县豆瓣酱用量很少的,只是提到色泽的作用。你可以换成黄豆酱,同时减少酱油用量。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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