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排骨烧土豆

芊芊美食记WQ
排骨烧土豆的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

排骨烧土豆的做法步骤

  • 排骨烧土豆的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 排骨烧土豆的做法步骤：2
    2
    起锅烧水，冷水加葱和姜下排骨焯水
  • 排骨烧土豆的做法步骤：3
    3
    排骨稍煮一会儿
  • 排骨烧土豆的做法步骤：4
    4
    过凉水，清洗干净
  • 排骨烧土豆的做法步骤：5
    5
    起锅烧油
  • 排骨烧土豆的做法步骤：6
    6
    小火，下冰糖熬糖色
  • 排骨烧土豆的做法步骤：7
    7
    糖变成微黄色
  • 排骨烧土豆的做法步骤：8
    8
    下排骨翻炒上色
  • 排骨烧土豆的做法步骤：9
    9
    下米椒、八角、桂皮翻炒均匀
  • 排骨烧土豆的做法步骤：10
    10
    继续翻炒入味
  • 排骨烧土豆的做法步骤：11
    11
    加料酒和水，小火焖半个小时
  • 排骨烧土豆的做法步骤：12
    12
    加大蒜头
  • 排骨烧土豆的做法步骤：13
    13
    加土豆，再焖10分钟
  • 排骨烧土豆的做法步骤：14
    14
    翻炒均匀，加盐和鸡精调味，起锅装盘，撒上葱花
  • 排骨烧土豆的做法步骤：15
    15
    成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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