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白菜卷肉的做法

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食材明细

主料
辅料

白菜卷肉的做法步骤

  • 白菜卷肉的做法步骤:1
    1
    买回来白菜洗净,用刀把白菜片薄一些,用沸水煮软,方便下个步骤卷肉馅。烹饪大白菜时,用开水焯一下,对保护其中的维生素C很有好处。
  • 白菜卷肉的做法步骤:2
    2
    煮软的白菜用冷水冰一下,然后平铺菜板准备卷肉。
  • 白菜卷肉的做法步骤:3
    3
    肉馅放葱姜蒜食用盐和生抽调味即可,放入白菜一断往上卷。
  • 白菜卷肉的做法步骤:4
    4
    卷好的放入蒸锅上,蒸熟即可,蒸的时间根据自己的食材多少看时间。
  • 白菜卷肉的做法步骤:5
    5
    再肉卷上放入葱蒜蚝油,浇上热油爆香即可享用。
  • 白菜卷肉的做法步骤:6
    6
    再肉卷上放入葱蒜蚝油,浇上热油爆香即可享用。

小窍门

大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富,高达95%。
虽然大白菜偏寒,但同肉类做菜,熟食则性甘平。在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。
来自 美食天下 韬韬爱美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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