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芽菜肉

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芽菜肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

芽菜肉的做法步骤

  • 芽菜肉的做法步骤：1
    1
    腱子肉洗净，切大块，芽菜提前用水泡发，洗净，切成断。
  • 芽菜肉的做法步骤：2
    2
    锅中热油，然后下芽菜进行煸炒，下少量的盐和味精。
  • 芽菜肉的做法步骤：3
    3
    锅中热少量的油，下酱油和冰糖，熬出汤色后把切好的腱子肉下锅中炒出糖色，炒的过程中加入拍好的生姜和少量的十三香，去腥提鲜用，把肉表面炒上颜色，肉稍微的收紧，出锅备用。
  • 芽菜肉的做法步骤：4
    4
    上蒸锅，大火蒸2小时左右。
  • 芽菜肉的做法步骤：5
    5
    上大火蒸熟即可。
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