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珍珠丸子

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珍珠丸子的做法

1张图片

“我家小宝将于6月7日参加高考。今日，为了缓解压力，我为他专门做了一道珍珠丸子。”

食材明细

主料

猪肉馅 200克
干香菇 6个
鸡蛋 1个
糯米 50克

辅料

葱适量
食盐半勺
料酒 1勺
生抽 1勺
鸡精适量
姜适量
蒜末适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
糯米提前泡上。
2
准备食材：猪肉馅，葱姜蒜末，鸡蛋，干香菇。
3
将肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，放盐，料酒，蚝油，淀粉。
4
用筷子搅拌均匀。
5
香菇切碎剁成末。
6
加入葱姜蒜末和香菇末，用筷子按顺时针方向搅拌上劲。
7
泡好的糯米放入盘中待用。
8
搓好丸子一个个摆入盘中。
9
丸子在糯米中打滚，沾满糯米粒。
10
上高压锅蒸制。
11
成片图。

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使用的厨具：高压锅

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