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红烧肉

心不化妆
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
配料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切大块，放水里烧七八成熟。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉煮好后，冷却几分钟
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    煮好的肉汤不要倒掉，留着用
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    五花肉切成小方块
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    锅里油烧热后下肉块倒入姜末翻炒几下
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    放黄酒，老抽，白糖，倒入肉汤，盖上锅盖闷几分钟
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    闷肉空隙把百叶准备下，洗干净控干水分
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    切成小条状，打成小结，就成百叶结了
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    把百叶结放锅里，在闷一会儿
  • 红烧肉的做法步骤：10
    10
    汤汁收差不多就好了
  • 红烧肉的做法步骤：11
    11
    肥儿不腻的百叶结烧红烧肉转盘，忘记撒上葱花了
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   老人   宴客菜   本帮菜   午餐  

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