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花开富贵虾

A💋🍭纤纤

花开富贵虾的做法

1张图片

“学会这道酱汁，烧烤换成蒸菜，

拯救肚子上的游泳圈就靠它啦！”

食材明细

主料

基围虾 适量
粉丝适量

辅料

白糖 1勺
蒸鱼豉油 4勺
白胡椒粉 1/3勺
生抽 4勺
醋 1勺
蒜适量
盐 1/2勺
葱花适量
红椒适量

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

花开富贵虾的做法步骤

1
准备好材料。
2
大蒜剁碎，热锅冷油，将蒜蓉炒出香味。加入1勺糖、0.5勺盐、0.3勺白胡椒粉、4勺生抽、4勺蒸鱼豉油，倒水调汁，大火烧开后加1勺醋。
3
用温水泡发龙口粉丝。
4
基围虾剪去虾须虾脚，用厨房剪刀剪开背部，牙签放在第三节位置挑出虾肠。
5
菜刀在头身连接处切一刀，不能切断。把肉平铺开来，用刀背将虾肉的纤维剁碎。
6
将粉丝绕成小团放在盘子中间，虾码成花朵盛开的形状，蒜汁均匀地淋在虾和粉丝上。
7
水烧开，摆到蒸屉上蒸8分钟即可。
8
洒上葱花和红椒末，淋热油爆香。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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