“泡椒类炒菜是爱吃辣人士的最爱，反正在重庆爱吃泡椒的人很多很多，泡椒牛肉、泡椒土豆片、泡椒鸡杂…
在本道菜是否勾芡的问题上，跟朋友还稍微讨论了几句，小美就是想要勾薄芡，让菜品有汁水好下饭。”

主料

• 牛肉 300克左右
• 芹菜 一把
• 泡椒 小把

辅料

• 姜 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量