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烧黄花鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

烧黄花鱼的做法步骤

  • 烧黄花鱼的做法步骤:1
    1
    黄花鱼,在鱼身两面划几道花纹,可以更易煎熟和更加入味。
  • 烧黄花鱼的做法步骤:2
    2
    准备姜(老姜没了,用的是子姜)、葱、金不换(又叫罗勒、九层塔)、自制的泡椒。
  • 烧黄花鱼的做法步骤:3
    3
    姜、泡椒切丝、金不换、葱切粒。
  • 烧黄花鱼的做法步骤:4
    4
    入锅煎,煎鱼一定要热锅热油,才不会粘锅。使用不粘锅可以忽略。
  • 烧黄花鱼的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄。
  • 烧黄花鱼的做法步骤:6
    6
    放入姜和泡椒炒香。
  • 烧黄花鱼的做法步骤:7
    7
    加入适量的水、料酒、酱油调味,将酱汁完全吸入鱼肉。
  • 烧黄花鱼的做法步骤:8
    8
    最后放入金不换、葱花、鸡精,拌匀出锅。
  • 烧黄花鱼的做法步骤:9
    9
    成品。肉质鲜嫩,非常下饭。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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