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香烤猪蹄的做法

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香喷喷的烤猪蹄,爱不释手

食材明细

主料
辅料

香烤猪蹄的做法步骤

  • 香烤猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄冷水下锅,放入葱,姜,料酒,水开撇去浮沫,关火焖两分钟,捞出洗净
  • 香烤猪蹄的做法步骤:2
    2
    青红椒切粒备用
  • 香烤猪蹄的做法步骤:3
    3
    起锅倒入少许油,加入白糖小火炒至枣红色
  • 香烤猪蹄的做法步骤:4
    4
    倒入猪蹄,大火快速翻炒均匀裹上糖色
  • 香烤猪蹄的做法步骤:5
    5
    加入香叶,八角,桂皮,加入开水再次煮开
  • 香烤猪蹄的做法步骤:6
    6
    猪蹄转入高压锅或者电饭锅煮烂,添加开水至没过猪蹄,加入一勺香醋,一勺蚝油,两勺生抽,一勺老抽
  • 香烤猪蹄的做法步骤:7
    7
    用筷子戳一下,能戳进去即可,加入盐再焖五分钟即可,喜欢吃烂一点的再焖个15分钟
  • 香烤猪蹄的做法步骤:8
    8
    煮好的猪蹄捞出备用
  • 香烤猪蹄的做法步骤:9
    9
    烤箱上下火220℃预热五分钟,中层烤网铺上锡纸,摆上猪蹄烤8分钟左右
  • 香烤猪蹄的做法步骤:10
    10
    撒上青红椒粒,烧烤料,再烤10分钟即可,喜欢脆皮的可以多烤会
  • 香烤猪蹄的做法步骤:11
    11
    撒上熟芝麻,装盘
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:烤炉、高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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