客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜

凉拌鲫鱼

懒厨子但小二
凉拌鲫鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

凉拌鲫鱼的做法步骤

  • 凉拌鲫鱼的做法步骤：1
    1
    超市采买鲫鱼一条，葱，姜，蒜，二青条，朝天椒若干。回来洗干净，葱切丝，姜切丝，蒜切末，二青条和朝天椒切丁或者小段备用！
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤：2
    2
    盘子里铺一层底葱丝！
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤：3
    3
    鲫鱼清洗干净，肚子里面塞入鱼泡，适量葱丝，姜丝，蒜末，二青条和朝天椒，然后摆盘，周边可以放点姜丝，鱼身上可以放葱丝，姜丝铺面。
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤：4
    4
    调汁：蒜末，二青条，朝天椒倒入大碗中，放适量的盐，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，然后均匀搅拌。拌好后记得尝下味道，缺啥加啥！
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤：5
    5
    将调好的佐料用勺子均匀的铺在鱼身上，可以给鱼头里面喂点，铺满后，冷水大火上锅蒸10-12分钟左右！
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤：6
    6
    出锅后，热油浇鱼表面，会发出滋啦啦的声音！
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤：7
    7
    凉后即可食用，也可以出锅后浇油后即食！

小窍门

1.一定热油浇鱼。2.辣椒可以根据自己吃辣习惯选择用量，切辣椒辣手可以带一次性手套哦。3.鱼一定要买新鲜的，口感才会好！
来自 美食天下 懒厨子但小二 的作品
所属分类： 热菜   家常菜  

凉拌鲫鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜

热门专题

更多
剁椒鸡丁 番茄炒鸡蛋 蒜苔炒鸡蛋 拌凉粉 红枣豆浆 金枪鱼三明治 烤薯条 玫瑰鲜花饼 排骨烧土豆 酸奶小蛋糕 蒸鸡蛋 黑豆豆浆 三鲜汤 多芒小丸子 冰糖猪蹄

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹