“家里有咸鹅蛋、咸鸭蛋，想做蛋黄千层豆腐。无奈，买的盒豆腐太软，切后坚持不住多长时间，待豆腐都片好了，开始片的豆腐也塌了。没有了层次感，不能叫千层豆腐，改名蛋黄豆腐。好在名字不重要，享受这道菜的味道与口感就好。”

主料

• 豆腐 220g
• 鸭蛋黄 2个
• 鹅蛋黄 1个

辅料

• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 香菜 适量