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家常菜----烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

烧茄子的做法步骤

  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:1
    1
    将茄子去蒂,清洗干净,切成滚刀块,装入碗中待用。
  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:2
    2
    将西红柿去蒂,清洗干净,切成小块,葱姜切成丝,蒜切成片,干红辣椒切成段,装入盘中待用。
  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:3
    3
    热锅放油烧至六成热时,放入茄子块炸。
  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:4
    4
    将茄子块炸至金黄色时。
  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:5
    5
    捞出,控净油份,装入碗中待用。
  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:6
    6
    锅内留少许油烧热,爆香葱姜丝,蒜片,干红辣椒。
  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:7
    7
    放入西红柿块。
  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀,倒入炸好的茄子块。
  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀后,加入精盐,五香粉,生抽,料酒,白糖,少许清水。
  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀,稍微烧一会儿,最后加入味精调味。
  • 家常菜----烧茄子的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
来自 美食天下 mother52julina 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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