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萝卜炖牛腩

企茶点茶档
萝卜炖牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料

萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：1
    1
    预备材料，清洗干净，牛腩冲洗干净
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：2
    2
    热油
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：3
    3
    下姜蒜
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：4
    4
    下配料：香叶，八角，桂皮，山楂，爆香
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：5
    5
    加入牛腩
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：6
    6
    炒至没有血水
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：7
    7
    加入生抽，老抽，蚝油，调味调色
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：9
    9
    加入热水和冰糖，水抹过牛腩，大火煮开，小火炖1小时
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：10
    10
    加入去皮滚刀切的白萝卜，继续炖半小时，大概等到白萝卜软熟了，就可以加上小米椒煮2分钟
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤：11
    11
    吃了一半才想起要拍成品图，原来的样子好看多了。

小窍门

如果想味道再好点，可以加入花椒和干辣椒，
来自 美食天下 企茶点茶档 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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