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清蒸鲈鱼

宁静致远0217
清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼处理干净，葱切丝，姜切片和丝，红椒切丝
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    鲈鱼切斜刀
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    放入料酒20毫升腌制去腥10分钟
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    蒸锅放水烧开，放入塞了姜片，葱片的鲈鱼蒸10分钟
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    生抽，蚝油，白糖调汁
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    蒸鱼快熟时，起油锅爆香葱花椒
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：7
    7
    鱼蒸好，倒出析出的汤水，加少许盐和胡椒粉就是很鲜的鱼汤。将葱姜，红椒丝放在鱼身上，浇上调好的汁，然后将花椒葱油浇在鱼上即可。
来自 美食天下 宁静致远0217 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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