客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香菇鸡的做法

  2张图片

香菇浓郁的香味,鸡肉的鲜嫩,立冬气候,广东不会冷,但早晚凉意渐浓,喝汤吃肉,适时补补甚好。

食材明细

主料
辅料

香菇鸡的做法步骤

  • 香菇鸡的做法步骤:1
    1
    土鸡半只,清洗干净
  • 香菇鸡的做法步骤:2
    2
    剁件备用
  • 香菇鸡的做法步骤:3
    3
    康宁锅装入适量的水
  • 香菇鸡的做法步骤:4
    4
    干香菇洗下,加入纯净水泡软,泡的水不要倒掉
  • 香菇鸡的做法步骤:5
    5
    把鸡爪及鸡头,脖子,骨头多的鸡块放入汤锅,姜片,香菇一起中小火煲20分钟
  • 香菇鸡的做法步骤:6
    6
    这是煲了20分钟的汤,已很香了
  • 香菇鸡的做法步骤:7
    7
    把火开火一点看到汤沸腾时把鸡块倒入汤中
  • 香菇鸡的做法步骤:8
    8
    用筷子拌一下让鸡块完成浸泡在汤中
  • 香菇鸡的做法步骤:9
    9
    盖盖,调到最小火,令汤不煮沸的程度,浸泡20分钟
  • 香菇鸡的做法步骤:10
    10
    汤在煮时,切点葱段,作为蘸料
  • 香菇鸡的做法步骤:11
    11
    锅中放油烧热
  • 香菇鸡的做法步骤:12
    12
    把热油倒入葱段中,瞬间香味弥漫整个厨房了
  • 香菇鸡的做法步骤:13
    13
    加点蚝油,酱油拌匀,蘸料就好了
  • 香菇鸡的做法步骤:14
    14
    已浸泡20分钟了,打开盖子,用勺子撇去油沫
  • 香菇鸡的做法步骤:15
    15
    此时鸡肉已浸泡熟了,汤鲜肉嫩
  • 香菇鸡的做法步骤:16
    16
    把火调大了,加少许盐调料,即可关火
  • 香菇鸡的做法步骤:17
    17
    成品图。天气凉凉的喝汤吃肉,太适合了
  • 香菇鸡的做法步骤:18
    18
    盛上碗可以品尝了,鲜嫩的鸡肉蘸上葱油酱料太美味了。

小窍门

用浸泡的方式煮,鸡肉很滑嫩。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

香菇鸡的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多