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京酱肉丝独家

京酱肉丝的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉 300克

辅料

豆皮适量
葱叶适量
姜适量
老抽一勺
甜面酱 两勺
白糖两勺

原味口味
未知难度

京酱肉丝的做法步骤

1
猪肉顺纹理切丝，葱姜切末
2
肉丝中加入料酒去腥，再加入淀粉少许盐舔胃，加老抽调色
3
这是抓拌好的肉丝
4
把胡萝卜切丝葱段放在豆皮的一边，卷上两圈
5
切成这样，摆盘备用
6
碗中放两甜面酱，两勺白糖
7
倒入清水半碗，调匀
8
锅中放油，爆香葱姜
9
放腌好的肉丝煸炒
10
肉丝炒至变色倒入调好的酱汁
11
酱汁在锅中烧至粘稠即可出锅
12
摆盘，开吃。

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所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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