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尖椒酿肉的做法

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尖椒酿肉

食材明细

主料
辅料

尖椒酿肉的做法步骤

  • 尖椒酿肉的做法步骤:1
    1
    猪肉洗干净,用厨房纸巾吸干水分,切成小方块
  • 尖椒酿肉的做法步骤:2
    2
    放进料理机,把猪的搅成末
  • 尖椒酿肉的做法步骤:3
    3
    在肉末中加入1勺生,1勺蚝油,1勺玉米淀粉,少许食用油,美小勺盐,搅打均匀,肉末加入一些生粉,更有黏性,煎的时候不容易与尖椒分离
  • 尖椒酿肉的做法步骤:4
    4
    接着倒入少许的清水,这个看肉末的状态,太干加少许水,如果不干也可不加
  • 尖椒酿肉的做法步骤:5
    5
    搅打至纹路清晰,肉末能够贴在杯壁上就可以了
  • 尖椒酿肉的做法步骤:6
    6
    尖椒洗干净,把尖椒的头部切掉一点点,接着用小刀对半切开,去除辣椒籽
  • 尖椒酿肉的做法步骤:7
    7
    将适量的肉末酿入尖椒中,依次把所有的尖辣都酿好
  • 尖椒酿肉的做法步骤:8
    8
    平底锅中加油,把油烧至5成热,将尖椒酿放入,有肉的一面朝下,先煎至定型
  • 尖椒酿肉的做法步骤:9
    9
    煎至定型后,翻面继续煎制,最后煎至熟即可出锅
  • 尖椒酿肉的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 尖椒酿肉的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 尖椒酿肉的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 尖椒酿肉的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 雅雅杨小厨 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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