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清蒸大闸蟹的做法

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秋风起,蟹脚肥!又到了一年一度吃大闸蟹的季节了,不整几只螃蟹吃吃怎么对得起自己呢!今年螃蟹价钱不高,所以整几只大点的吃,不要亏待了自己,我喜欢吃公蟹,公蟹成熟比母蟹要晚,所以等了好久才吃到这顿螃蟹,吃完觉得太满足了!

食材明细

主料
辅料

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:1
    1
    买回来的大闸蟹用淡盐水浸泡一会,只要放少许盐,要不给它咸死了!
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:2
    2
    然后用牙刷给它刷刷背。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:3
    3
    肚子和爪子也要刷刷,尤其是大脚上的毛,特别脏。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:4
    4
    刷好的螃蟹放到蒸盘里,有人说最好反过来肚子朝上摆放,我也不懂,随意了。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:5
    5
    每个螃蟹上给它摆几片生姜片。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:6
    6
    放到aca北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格,选择蒸模式100度50分钟。蒸烤箱蒸的时间会长一点,如果用锅大概半小时吧。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:7
    7
    蒸螃蟹的时候可以调个蘸汁,很简单,一些醋加生姜末和一点香菜就可以了!
来自 美食天下 胡椒0214 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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