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菠萝虾球

菠萝虾球的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾 100g
菠萝 50g
鱼豆腐 30g

辅料

精盐 ½匙
胡椒粉 1匙
料酒 1勺
白糖 1匙
番茄酱 2勺
橄榄油 适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝虾球的做法步骤

1
鲜虾去壳开背。
2
加精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟去腥。
3
鱼豆腐切成跟虾球大小相仿的片。
4
菠萝切小块（鲜菠萝的话要用淡盐水泡半小时）。
5
热锅注油，煎熟虾球。
6
下鱼豆腐片，加白糖和番茄酱炒匀。
7
最后倒入菠萝块翻炒。

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使用的厨具：不粘锅

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