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木须肉

木须肉的做法

3张图片

“有肉有菜有蛋还有木耳加在一起炒，成就了这道小炒菜，这些食材混在一起叫木须肉，可能我的炒法不是很正宗，但是家庭吃好吃就好了。”

食材明细

主料

木耳 50g
猪肉 100g
鸡蛋 2个
黄瓜 100g

辅料

食用油 10ml
淀粉 2g
料酒 3ml
鸡精 2g
生抽 5ml

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

木须肉的做法步骤

1
木耳提前泡发好洗净。
2
萝卜洗净切片。
3
黄瓜去皮切片。
4
猪肉切片后加适量淀粉料酒腌制一下。
5
锅中热油倒入蛋液，炒好的鸡蛋盛出来。
6
锅中加底油，把猪肉放入翻炒至变色后也盛出来。
7
用热油爆香蒜米后，把木耳倒入锅中。
8
加入胡萝卜片翻炒。
9
加入黄瓜片，翻炒。
10
食材断生后加入适量盐。
11
鸡蛋和肉倒回锅中翻拌均匀。
12
加入适量生抽翻拌均匀。

小窍门

猪肉和鸡蛋都要单独炒好后盛出来，再去炒蔬菜，蔬菜炒好再把肉蛋倒回锅中，这样炒出来的菜才能颜色漂亮。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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