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鱼香肉丝的做法

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食材明细

食材
料汁
腌肉料
炒菜用料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    肉丝用2勺料酒、1勺生抽、1勺郫县豆瓣酱抓匀直吸收,再加两勺淀粉抓吸收,再滴点食用油拌匀腌制十五分钟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    准备小碗,放醋2勺、糖1勺、生抽1勺、淀粉2勺、盐5g,葱花蒜末,少量水。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    提前泡发好的木耳切丝,胡萝卜插丝或切丝。最好再有青椒丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    热锅冷油下一勺郫县豆瓣酱、葱花蒜末,小火炒香。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    放肉丝炒断生。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    加提前准备好的胡萝卜丝、木耳丝,炒熟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    加入提前准备好的料汁,炒匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    出锅。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜  

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