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鱼香杏鲍菇的做法

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很喜欢吃杏鲍菇,虽然是素的却能吃出肉肉的感觉。把杏鲍菇做成鱼香味,味道好极了绝对不输肉菜,米饭杀手,多准备米饭吧。

食材明细

主料
辅料

鱼香杏鲍菇的做法步骤

  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇切为2段手撕小条。
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    青椒切丝、胡萝卜切丝、木耳切丝,蒜瓣拍碎。
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    调好鱼香酱汁:小碗里加入生抽、盐、糖和葡萄酒醋。
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    再加入玉米淀粉和1勺水,搅拌均匀待用。
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    热油锅,把杏鲍菇炒出水分再煸到焦黄后盛出待用。
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    锅中放油烧热,炒香蒜末再加豆瓣酱翻炒出红油。
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    加入胡萝卜丝、木耳和杏鲍菇翻炒均匀。
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    淋入调好的鱼香酱汁煮开。
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    加入青椒丝炒匀收汁微浓稠状态即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜  

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