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红烧鸡爪

喜欢美食的猪猪！

红烧鸡爪的做法

1张图片

“很喜欢吃鸡爪，每次都在外面买，今天去超市买了一点鸡爪，回来自己做。”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

生姜适量
大葱适量
花椒适量
红辣椒 适量

食材

盐适量
蚝油适量
十三香 适量
红烧酱油 适量
冰糖适量
料酒适量

原味口味
未知难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗干净，剪去指甲，冷水下锅，放入料酒和花椒，生姜去腥。
2
鸡爪焯好以后，放入盆中，再清洗几遍，把花椒和生姜挑出。
3
准备好，冰糖，大葱，生姜，红辣椒，备用。
4
锅里放油，加入冰糖，冰糖翻炒出冒泡泡，放入鸡爪上色。
5
翻炒均匀，加入大葱段，红辣椒，生姜，翻炒，加入红烧酱油，盐，蚝油继续翻炒。
6
加入清水，没过鸡爪，慢慢煮。
7
水差不多快干了。大火收汁。
8
还是热腾腾的，还有热水，手机都拍不好了，好了，开吃了。

小窍门

不喜欢糖的，可以不用放冰糖，放红烧酱油也可以！

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