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花开富贵的做法

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花开富贵,这是过年必备的喜庆菜肴,做法简单,味道好吃。作为一名合格的美食博主,当然要和大家分享详细做法,这一道老少皆宜的年菜,用了SMEG料理棒,年菜做起来更简单,喜欢的不妨也学一学这道菜的做法。

食材明细

主料
辅料

花开富贵的做法步骤

  • 花开富贵的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 花开富贵的做法步骤:2
    2
    将猪肉,胡萝卜清洗干净,大致切成块状,香葱切碎。
  • 花开富贵的做法步骤:3
    3
    白萝卜不用去皮,直接切成大约0.5cm厚的片状,太薄了容易烂,太厚了不好夹肉馅。
  • 花开富贵的做法步骤:4
    4
    接着先来处理一下白萝卜,烧开一锅清水,把萝卜片放入锅里煮沸,大约4分钟左右,白萝卜变得稍透明,拿起一块,能弯曲即可出锅,千万不要煮烂了。
  • 花开富贵的做法步骤:5
    5
    将胡萝卜放入SMEG料理机内,搅拌5秒,就成均匀细腻的胡萝卜碎,不要搅太碎了没口感哦。
  • 花开富贵的做法步骤:6
    6
    就着搅拌盆,把肉块放入,搅打7-8秒,肉糜即可完成。
  • 花开富贵的做法步骤:7
    7
    把所有食材的配料都混合在一起,用勺子拌匀成肉馅,这样做的馅十分的香。
  • 花开富贵的做法步骤:8
    8
    取一块萝卜片,夹入适量的肉馅,用手抹平整,蒸出来会很光滑好看。
  • 花开富贵的做法步骤:9
    9
    把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里,看看我的这个,造型就很好看哦~
  • 花开富贵的做法步骤:10
    10
    放入锅内,大火上汽蒸18分钟左右,要是萝卜片小的就减少一点时间,厚大的就增加,看情况来定。
  • 花开富贵的做法步骤:11
    11
    蒸好后,一盘鲜甜美味的富贵花开菜就做好了,夹上一块,香软极了,真好吃啊!这卖相,端上桌就惊艳。
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   朋友聚餐   宴客菜   酒席   春节  

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