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红烧带鱼

红烧带鱼的做法

2张图片

“年夜饭一定要吃鱼，寓意年年有余。”

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

食用油 适量
鸡蛋 1个
老抽少许
盐少许
糖适量
醋 1汤匙
葱适量
白酒 1汤匙
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净切段。
2
裹蛋液。
3
煎带鱼。
4
煎至两面金黄。
5
放葱姜蒜炒香，烹白酒，醋去腥。
6
加水，盐，老抽，糖，炖至入味。
7
大火收汁，撒葱末即可关火。
8
不错哦！

小窍门

醋可以去腥，还能软化鱼刺，不可省略。

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使用的厨具：炒锅

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