“西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。素炒西兰花味道清香，脆香可口，不会变胖的，多吃无妨。”

主料

• 西兰花 1朵

辅料

• 胡萝卜 1个
• 蒜瓣 5个
• 红辣椒 2个
• 食盐 适量
• 花生油 适量