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麻辣豆腐独家

麻辣豆腐的做法

1张图片

“很下饭的一道菜，我家很爱吃豆腐菜。营养美味。”

食材明细

主料

卤水豆腐 适量
瘦猪肉 适量

辅料

花椒适量
麻椒适量
葱适量
郫县豆瓣酱 适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
姜适量

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣豆腐的做法步骤

1
卤水豆腐切块备用。
2
瘦猪肉切小丁。切好葱姜。
3
凉油下锅，炸香花椒和麻椒。（不要炸糊），捞出花椒和麻椒，晾凉擀成碎末备用。
4
烧热油，葱花炝锅，放肉丁炒熟。
5
放郫县豆瓣酱，炒出红油。
6
放酱油，盐，少许白糖。加热水。
7
放入豆腐，开大火烧制。
8
放入擀成碎末的花椒和麻椒，一起烧豆腐。
9
将豆腐烧到入味，收干汤汁可。
10
麻辣豆腐。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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