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拔丝地瓜

榴莲味的巧克力
拔丝地瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤：1
    1
    地瓜去皮切成滚刀块。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：2
    2
    油温的五成热时放入地瓜小火慢炸，掌握不好的用筷子试一下油温，筷子周围冒小泡就可以了。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：3
    3
    炸至用筷子能戳进去，外皮有气泡鼓起即可。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：4
    4
    锅内放一勺水五勺糖，小火慢熬，熬至枣红色冒小泡，关火，放入白芝麻、地瓜，翻炒均匀出锅装盘。

小窍门

家楼下超市没有绵白糖了，买的白砂糖，熬的很慢时间比较久，各位买糖时候要区分好。
来自 美食天下 榴莲味的巧克力 的作品
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