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软糯的糯米丸子

吃货丁小仙

软糯的糯米丸子的做法

1张图片

“软软糯糯的雪花糯米丸子，入口是糯米的柔糯，还有肉末的鲜香。跟着我学做这道菜，让你吃上满满肉感又软糯的丸子啦！”

食材明细

主料

糯米半碗
五花肉 500g

辅料

盐适量
鸡精适量
黑胡椒 适量

辅料

白砂糖 适量
小葱适量
姜适量

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

糯米丸子的做法步骤

1
半碗糯米加两倍的水泡发一碗。
2
在剁碎的五花肉里加入盐、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖和葱姜末。
3
顺时针搅拌，上劲后静置半小时让肉馅充分入味。
4
把肉馅团成大小一致的丸子。
5
把团好的肉馅放在控干水分的糯米上滚一圈。
6
滚好糯米的丸子放在事先切好的胡萝卜片上，上锅蒸25分钟。
7
出锅后撒上一点芝麻，雪花糯米丸子就做好啦。

小窍门

1、锅里放胡萝卜片是防止糯米粘锅，吃起来更方便哟
2、五花肉搅拌后静置，才能更入味

来自美食天下吃货丁小仙的作品

使用的厨具：蒸锅

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