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炒茶树菇

零下一度0511

炒茶树菇的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜茶树菇 350克

辅料

姜 2片
蒜 2瓣
青椒 1个
盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒茶树菇的做法步骤

1
茶树菇去除根部，洗净沥干水份。
2
姜切末、蒜切末、青椒去籽切段。
3
锅内热油，下茶树菇炸约一分钟。
4
将炸好的茶树菇盛出控油。
5
锅留底油，下姜末、蒜末小火炒香。
6
加入茶树菇、青椒段大火翻炒几下。
7
调入生抽、盐、鸡精翻炒上色入味。
8
成品图。

小窍门

1、茶树菇处理干净后先入锅油炸，这样炒出来的茶树菇香气更浓，口感更好
2、最后加入一勺生抽可起到增香提色的作用，生抽有咸味盐要少放一点

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使用的厨具：炒锅

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