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洋葱炒牛肉

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

洋葱炒牛肉的做法

1张图片

“洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。”

食材明细

主料

牛肉 200g
洋葱半个

辅料

鸡蛋 1个

调料

葱 1小段
蒜 2瓣
姜 2片
料酒 1匙
盐适量
淀粉 1匙
黑胡椒粉 半匙
食用油 适量
生抽 1匙
酱油 1匙

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱炒牛肉的做法步骤

1
牛肉泡出血水，洗净，横纹切成薄片，放入蛋清、淀粉、姜末、料酒、盐、黑胡椒粉用手抓匀，再加入少许食用油抓匀，放入冰箱腌制30分钟以上。
2
洋葱切片，葱切碎，蒜切片，备用。
3
锅烧热，倒入食用油滑锅，放入牛肉片翻炒至变色。
4
放入葱、蒜翻出葱蒜香味。
5
放入洋葱和生抽、酱油。
6
翻炒至洋葱断生，撒入葱花翻炒出锅。
7
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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