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糖醋豆腐，酸酸甜甜就是我

淏妈小厨房

糖醋豆腐，酸酸甜甜就是我的做法

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“女人和娃儿们都喜欢甜酸糖醋口味的菜式。今天买了一块北豆腐，切块，裹粉，煎一煎，在糖醋汁里滚一滚，一道酸甜开胃的糖醋豆腐就做好了，颜值和美味兼备。”

食材明细

主料

北豆腐 1块

辅料

葱 2根
面粉 5匙

糖醋汁

番茄酱 4匙
生抽 2匙
糖醋汁 1匙
米醋 2匙
淀粉 1匙
水 3匙
白砂糖 2匙

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋豆腐的做法步骤

1
豆腐切块，葱叶剁碎。
2
豆腐均匀裹上面粉。
3
番茄酱，米醋，糖，生抽，盐和淀粉没拍到。
4
调好的糖醋汁。我家里有糖醋汁，但是我觉得颜色不够深、亮，所以再加一点糖，番茄酱，生抽，水，淀粉，勾芡成汁。
5
锅里倒多点油。
6
油热，豆腐放进去煎。
7
两面金黄，倒糖醋汁。
8
每块豆腐都沾上糖醋汁，中大火收汁。
9
盛进菜碟里，撒葱花。
10
侧面也好看。
11
家乡腊肠焖饭。
12
四菜没有汤。

小窍门

这道糖醋豆腐，没有技巧和难度。买豆腐时买北豆腐，硬质，适合煎炒炸。

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使用的厨具：平底锅

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