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咖喱牛肉的做法

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咖喱牛肉是很下饭的一道菜,跟米饭是绝配,做法也不复杂,厨房小白也能分分钟变大厨。

食材明细

主料
辅料
调料

咖喱牛肉的做法步骤

  • 咖喱牛肉的做法步骤:1
    1
    牛腩肉洗净切块。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:2
    2
    用清水泡出血水,期间多换几次水。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:3
    3
    准备葱花,姜片,调料放入调料蛋备用。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:4
    4
    土豆,胡萝卜切块泡入清水中备用。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:5
    5
    把泡好的牛肉控干水分,冷水上锅,煮开后倒掉煮肉的水,用清水冲干净肉上的浮沫。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:6
    6
    炒锅中倒入植物油,放入白糖,小火烧至白糖呈褐色并且冒小泡。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:7
    7
    放入牛肉,大火翻炒。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:8
    8
    加入葱姜,料酒,老抽,生抽,盐翻炒片刻。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:9
    9
    把牛肉放入高压锅,加热水没过牛肉,放入调料蛋,按牛肉键压熟。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:10
    10
    牛肉压好后,倒入炒锅,放入土豆和胡萝卜。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:11
    11
    待土豆和胡萝卜煮软烂后,把咖喱块放入,不断搅拌至汤汁浓稠后出锅。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:12
    12
    配上米饭,开吃了。
  • 咖喱牛肉的做法步骤:13
    13
    咖喱本身有咸度,煮牛肉的时候加少许盐即可,以免成品过咸。
来自 美食天下 乐焙儿 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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