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红烧带鱼

ly如意
红烧带鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼洗净，切段，加少许黄酒拌一下去腥备用。
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    葱切段，姜切片。
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    起油锅，下带鱼段煎制。
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    带鱼段两面煎之金黄。
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    下姜片，葱段爆香。
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    将煎好的带鱼铺在葱姜上。加黄酒，酱油。水加之与鱼平。
  • 红烧带鱼的做法步骤：7
    7
    加盖烧5分钟。
  • 红烧带鱼的做法步骤：8
    8
    加糖，盐，鸡精调味。收汁装盘。

小窍门

鱼肚里的黑膜，血水一定要洗净，这样做出来的鱼不腥。
来自 美食天下 ly如意 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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