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响油鳝丝

祺祺家的私房菜
响油鳝丝的做法

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食材明细

主料
辅料

响油鳝丝的做法步骤

  • 响油鳝丝的做法步骤：1
    1
    黄鳝划丝
  • 响油鳝丝的做法步骤：2
    2
    洗去淤血，再用剪刀一剪二
  • 响油鳝丝的做法步骤：3
    3
    再剪成20厘米长的段
  • 响油鳝丝的做法步骤：4
    4
    茭白切丝，大蒜剥好
  • 响油鳝丝的做法步骤：5
    5
    先把茭白丝煸炒至8分熟，盛出
  • 响油鳝丝的做法步骤：6
    6
    锅洗净，油烧热大蒜瓣生姜煸香
  • 响油鳝丝的做法步骤：7
    7
    倒入鳝丝翻炒，加些料酒，再倒入炒好的茭白丝，加点开水，盐糖调味，等汁收掉一部分后，淋上麻油
  • 响油鳝丝的做法步骤：8
    8
    出锅
来自 美食天下 祺祺家的私房菜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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