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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐是一道传统名菜,属于家常菜肴,主材料为嫩豆腐、肉末,是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口,功效可强壮身体,改善体质。

食材明细

主料
辅料
调料

肉末豆腐的做法步骤

  • 肉末豆腐的做法步骤:1
    1
    肉馅加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量清水搅拌均匀,腌制一会。
  • 肉末豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成方块,放入开水中焯水2分钟捞出。
  • 肉末豆腐的做法步骤:3
    3
    葱白、姜、蒜切末,葱叶、辣椒切段。
  • 肉末豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中倒入食用油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒出香味。
  • 肉末豆腐的做法步骤:5
    5
    放入肉末,淋入酱油翻炒至肉末变色。
  • 肉末豆腐的做法步骤:6
    6
    放入豆腐,加适量清水和盐,烧开后转中火煮5分钟左右。
  • 肉末豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入水淀粉,大火收汁。
  • 肉末豆腐的做法步骤:8
    8
    撒入葱花。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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