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京酱肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤:1
    1
    豆皮切块。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    对折摆入盘中。
  • 京酱肉丝的做法步骤:3
    3
    葱白切细丝摆入豆皮盘中。
  • 京酱肉丝的做法步骤:4
    4
    肉切丝,加入蛋清和黄酒抓匀。
  • 京酱肉丝的做法步骤:5
    5
    黄豆酱加少量水,1小勺耗油搅拌均匀,姜切末。
  • 京酱肉丝的做法步骤:6
    6
    锅中放油,下入肉丝,炒至变色。
  • 京酱肉丝的做法步骤:7
    7
    加入酱和姜末,炒熟。
  • 京酱肉丝的做法步骤:8
    8
    酱肉丝倒在葱丝上面即可。

小窍门

肉的粗细看个人喜好。
来自 美食天下 幻翼灵儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   北京菜   午餐   晚餐  

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