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蒜香骨的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

蒜香骨的做法步骤

  • 蒜香骨的做法步骤:1
    1
    肋排洗净清除血水。
  • 蒜香骨的做法步骤:2
    2
    放排骨里加入料酒,盐,蚝油,姜丝,多放一点蒜末,我又加了一点辣椒粉,因为我爱吃辣,不爱吃辣的可以不放,把排骨静置两三个小时。
  • 蒜香骨的做法步骤:3
    3
    往排骨里面敲一个鸡蛋拌匀。
  • 蒜香骨的做法步骤:4
    4
    在再加入一些生粉让排骨裹匀。
  • 蒜香骨的做法步骤:5
    5
    这样拌匀就可以了。
  • 蒜香骨的做法步骤:6
    6
    锅里倒入油烧,嫂子六成热把排骨用筷子一个一个的夹入油中,炸成金黄之后用捞子捞出。
  • 蒜香骨的做法步骤:7
    7
    这时候不用关火,待油温第二次身份之后,再将排骨倒入锅中油炸,这叫复炸,目的是让排骨更香酥入味,端上桌香喷喷的排骨开吃。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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