“这道菜，我不知道酒店大厨是怎么做的，平常百姓家各有各做法。有的家庭不吃辣味，有的家庭不吃苦味，在吃这件事上，有一条婚配准则也适用：合适的就是最好的。吃得开心满意最重要。小孩在夏天胃口不太好，吃点酸的，助于开胃消化。牛肉和、番茄都是健脾胃、补肝肾、维生素含量丰富的食物。搭配一起，更好了。”

主料

• 牛肉 250g
• 金针菇 180g（切头部）

辅料

• 番茄 2个
• 火腿片 80g

调料

• 白醋 3瓶盖
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 番茄酱 2匙

腌牛肉

• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 芝麻油 适量