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酿苦瓜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酿苦瓜的做法步骤

  • 酿苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜切片,掏去瓜囊,锅里烧开水,加些盐油,倒入苦瓜焯水一分钟捞起沥干。
  • 酿苦瓜的做法步骤:2
    2
    肉末加入盐,酱油,耗油,胡椒粉,鸡蛋搅拌均匀,再加入生粉拌匀。
  • 酿苦瓜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切片摆入盘中。
  • 酿苦瓜的做法步骤:4
    4
    锅里热油,放入苦瓜片,再把肉末加入苦瓜里压实,小火慢煎至两面金黄铲起。
  • 酿苦瓜的做法步骤:5
    5
    摆入盘中,锅里烧开水,上锅蒸3分钟。
  • 酿苦瓜的做法步骤:6
    6
    碗里加入盐,酱油,耗油,糖适量水,生粉拌匀。
  • 酿苦瓜的做法步骤:7
    7
    切点红椒,蒜末。
  • 酿苦瓜的做法步骤:8
    8
    锅里热油爆香蒜末红椒,再倒入调好的酱汁煮沸浓稠即可。
  • 酿苦瓜的做法步骤:9
    9
    苦瓜蒸好后取出,淋上酱汁即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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