“红烧小鲫鱼关键在于煎，只有煎好的鱼要完整而且两面金黄，才能做出色泽红亮、滋味浓郁的红烧鲫鱼，佐酒下饭美味鲜香。”

主料

• 小鲫鱼 10条

辅料

• 葱 1颗

调料

• 盐 3克
• 白糖 1克
• 味精 1克
• 酱油 1勺
• 陈醋 2勺
• 葱姜蒜 少许
• 干辣椒 1个
• 开水 适量

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