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红烧小鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红烧小鲫鱼的做法步骤

  • 红烧小鲫鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜小鲫鱼,洗净控水,用盐在鱼上抹匀,这样烧出的鱼肉紧实。
  • 红烧小鲫鱼的做法步骤:2
    2
    准备葱姜。
  • 红烧小鲫鱼的做法步骤:3
    3
    平底锅不沾锅放油煎鱼。
  • 红烧小鲫鱼的做法步骤:4
    4
    等鱼两面煎黄煎酥下入葱姜,煸香。
  • 红烧小鲫鱼的做法步骤:5
    5
    烹黄酒,放生抽,老抽上色,放盐,糖调味,加些热水把鱼烧熟。
  • 红烧小鲫鱼的做法步骤:6
    6
    大火收汁,再尝尝味,如果咸淡正好,就加入鸡精,淋入镇江香醋增香即可。
  • 红烧小鲫鱼的做法步骤:7
    7
    成品!
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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