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红烧鸡肉

红烧鸡肉的做法

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食材明细

主料

鸡肉 500g
葫北瓜 2个

辅料

姜 3片
蒜 2个
葱 1根
香菜 2根

调料

烧公鸡料 少许
豆瓣一勺
酱油适量
盐适量
味精适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鸡肉的做法步骤

1
鸡肉过冷水煮去血水，洗干净备用，准备两个胡北瓜。
2
胡北瓜去皮，去芯，切块备用，姜切片，蒜拍碎。
3
油锅里放一勺豆瓣，烧公鸡料炒香。
4
鸡肉炒上色，加入适量清水淹没，加入适量的酱油，盐，味精，鸡精。
5
烧至水减少一半，加入胡北瓜。
6
撒葱花香菜水收干。
7
起锅。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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