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干锅土豆片的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 青红辣椒 各1个
调料
  • 四川豆瓣酱 2勺

干锅土豆片的做法步骤

  • 干锅土豆片的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切片,放入淡盐水中浸泡五分钟。
  • 干锅土豆片的做法步骤:2
    2
    瘦肉切片,放盐与酱油腌制,放少许淀粉拌匀。
  • 干锅土豆片的做法步骤:3
    3
    蒜切粒,青红辣椒切段。
  • 干锅土豆片的做法步骤:4
    4
    葱切段。
  • 干锅土豆片的做法步骤:5
    5
    油烧热,把土豆片分两次放入锅中煎。
  • 干锅土豆片的做法步骤:6
    6
    煎制土豆片有点焦黄时铲出。
  • 干锅土豆片的做法步骤:7
    7
    锅里剩下的油把猪肉炒熟。
  • 干锅土豆片的做法步骤:8
    8
    倒入青红辣椒和大蒜粒。
  • 干锅土豆片的做法步骤:9
    9
    倒入土豆片和一勺豆瓣酱。
  • 干锅土豆片的做法步骤:10
    10
    放少许的酱油和盐翻炒,最后加入葱段出锅。美味的干锅土豆片就做好了。

小窍门

土豆片去皮后不要切的太薄了,稍微切厚一点。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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