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热菜
贵州菜
贵州酸汤鱼
宁静致远0217
1张图片
食材明细
主料
鲶鱼
半条
辅料
金针菇
300g
白菜
适量
土豆
1个
葱
适量
姜
适量
调料
酸汤鱼调料
1袋
酸辣
口味
火锅
工艺
半小时
耗时
普通
难度
贵州酸汤鱼的做法步骤
1
鲶鱼宰杀去除内脏,洗净。
2
🐠切块,金针菇去除尾部泡洗干净,西红柿,白菜洗净切块,葱姜切片,土豆去皮切片放水中去除多余淀粉,鸭血切片。
3
锅中放油,炒香葱姜片。
4
放西红柿炒至半泥状,倒入酸汤鱼调料稍炒。
5
加入适量水煮2分钟。
6
加入鱼块煮至变色。
7
鱼块捞出放入电火锅中,汤也倒入锅中。
8
摆桌,电火锅通电,碗中加辣椒油和酸汤做底料,不用加其他调料了,开涮。
来自 美食天下
宁静致远0217
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使用的厨具:其他、炒锅
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热菜
贵州菜
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