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麻辣鸡丝

美食家10597181

麻辣鸡丝的做法

1张图片

“懒人做法”

食材明细

主料

鸡胸肉 1个

辅料

姜少许

调料

辣椒根据自己喜好放入
盐少许
料酒少许
白芝麻 可有可无
生抽适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣鸡丝的做法步骤

1
鸡胸肉凉水放入锅中开始煮。
2
煮熟捞出放入凉水中。
3
撕成小丝丝备用。
4
辣椒稍微掰下。
5
切点姜丝
6
开炒，油热后放入姜丝煸炒。
7
放入鸡胸肉丝翻炒。
8
来点料酒去腥。
9
小火翻炒一小会。
10
开始生抽调味。
11
倒入辣椒。
12
可以来点自制辣椒油（尝下咸淡，欠缺的话来点盐）。
13
撒点白芝麻（没备的直接出锅）。
14
装盘开吃。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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