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椰香咖喱鸡的做法

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说起咖喱美食,就会让我们想起最容易做的咖喱鸡,但是地道了咖喱鸡,除了香料之外,也不可缺少椰浆,而正因为椰浆,更能激发出咖喱的香味,来上一口,回味中充满着咖喱加上椰子的香气,真是好有满足感和幸福的味道穷,好吃根本停不下来。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 椰浆 400毫升
  • 黄咖喱酱 30克

椰香咖喱鸡的做法步骤

  • 椰香咖喱鸡的做法步骤:1
    1
    准备食材:童子鸡洗净切块,土豆去皮切块。
  • 椰香咖喱鸡的做法步骤:2
    2
    锅内挤入30g黄咖喱酱。
  • 椰香咖喱鸡的做法步骤:3
    3
    倒入400ml椰浆。
  • 椰香咖喱鸡的做法步骤:4
    4
    慢慢搅拌,使咖喱酱化开,慢慢加热不断搅拌,可以将咖喱和椰香激发出来。
  • 椰香咖喱鸡的做法步骤:5
    5
    倒入洗净切块的童子鸡。
  • 椰香咖喱鸡的做法步骤:6
    6
    倒入洗净切块的土豆,并放上姜片。
  • 椰香咖喱鸡的做法步骤:7
    7
    盖上压力锅盖,选择炖肉功能,差不多30分钟就可以搞定。
  • 椰香咖喱鸡的做法步骤:8
    8
    用压力锅炖煮不容易水分流失,所以煮好后有很多汤水,可以再炖煮一会儿,也可以留着汤汁。
  • 椰香咖喱鸡的做法步骤:9
    9
    来碗米饭就完美了。

小窍门

1、土豆一定要切大块,否则炖煮时间久了,土豆很容易融化,看不见了。
2、在选择椰浆是尽量选择浓椰浆,这样做出来更香味道更浓。
来自 美食天下 polaris滴食记 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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